主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥(bō )起日式暖簾，趟開(kāi )木門(🙍)，濃郁的豬(zhū )骨香撲鼻(bí )而至，低頭的食(shí )客發出「雪雪雪」的聲音(🕕)，仰(yǎng )頭的(🤷)食客(kè )(💞)把喝光湯底的大(dà )碗放下，與(yǔ )木桌輕碰一聲。
「拉麵之神」山岸一雄說(🙌)過他「一輩(bèi )(㊙)子只(🙀)做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人(rén )固(⛳)然捧在手心有著不(🚴)一樣的(de )堅持(chí )。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本(🌪)國民(mín )靈敏的舌頭。鏡(🔈)頭緊隨蟬聯四(🈺)年(nián )日本(🔍)拉麵大賽冠軍的拉(📸)麵師傅富(fù )田(tián )治(🥅)、飯田將(jiāng )太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個(gè )月，逐(🏓)步向你展示被(🕕)譽(😳)為(wéi )「國民美食」的拉麵背後不(bú )同(🤼)的理(lǐ )念及熬(💑)製過程，再由拉麵(miàn )的歷史淵源談到近年拉麵(🔍)的變調，教你(🐱)細嚐(💛)放入(😲)口(kǒu )中的每箸(💨)麵線、每(🛌)啖湯(🕵)底、每塊入口即融的叉(chā )燒，做一個(gè )稱職(🏖)的拉麵狂迷。